张建霞，中国石油大学（北京）硕士研究生，高级工程师，国家级公共营养师。现任山东东方健康生物科技研究院常务副院长，兼任中国中医药信息学会中医药产业创新发展分会常务理事、东营市营养学会理事、东营市医药行业协会副会长。

主要负责国食健字号产品、特殊膳食食品以及功能产品的开发工作，研究方向集中在酸枣全产业链深加工技术的应用与产品开发。统筹产品研发、技术升级、动态核查、项目合作与课题研究等工作，主要成果如下：

带领团队研发保健食品80余款、特殊膳食食品80余款、SC产品150余款，产品生产转化率达80%以上。其中酸枣葡萄籽植物饮品、十结玖清植物饮品等市场反馈良好，在2025年产生较大经济效益。酸枣葡萄籽植物饮品入选"2025年药食同源创新产品和应用典型案例"名单，全国仅30个案例入选。

解决研发及生产技术难题多项，持续优化产品配方与生产工艺，实现降本增效。负责注册制保健食品的研发核查任务，主导并成功通过国家保健食品专家评审组审查产品4款，当前另有8款正处于筹备阶段。

确定产品研究方向，寻找匹配高校开展交流探讨，深化产学研合作。目前合作开发的产品达10余款，深度开发已收获显著成效。作为骨干研究人员参与山东省科技型中小企业创新能力提升工程及山东省省级科技创新发展专项资金项目，主要承担产品研发工作，其中"黄河三角洲耐盐碱酸枣资源品质评价及综合精准开发关键技术研究与应用"项目顺利通过验收。

累计获得授权21项专利（含2项发明专利与19项实用新型专利），主要起草《药食同源发酵质量技术规范》国家团体标准与《盐碱地酸枣栽培技术规程》东营市地方标准，发表论文2篇。